Un paseo por St Declan's Way te lleva al corazón del ancestral este de Irlanda. El sendero comienza en Rock of Cashel y pasa por los castillos de Cahir y Lismore. La caminata sobre las montañas Knockmealdown, pasando por la abadía de Mount Melleray, ofrece excelentes vistas al norte y al sur y es uno de los aspectos más destacados del sendero. El camino termina en el enclave cristiano monástico primitivo de Ardmore con su impresionante torre redonda.