A Asociación de Concellos do Camiño Inglés, promove a creación dunha Rede de Establecementos Turísticos, inicialmente restauración e aloxamentos, que aposten pola excelencia e a calidade na atención ao peregrino. Os establecementos que pertenzan á Rede Stelar cumprirán unha serie de requisitos relacionados coa calidade, a sustentabilidade, a prevención da Covid-19 e emprego de produtos agroalimentarios e pesqueiros quilómetro cero.